日、一文章

米は普通の鍋で普通に炊ける
amazonで買った18cmの雪平鍋で美味しく炊ける
沸騰させたら透明の蓋をして弱火にして3分
細かいブクブク泡の下に白いものが見えたら強火というか中火にして3分で火を止めて
7分間蒸らしたら出来上がり
ハミハミせずとも、しゃもじをすっと入れるだけで出来上がり具合が分かる
やはり小一時間ほどは米に水をしみ込ませた方が良いようだ
米は普通の鍋で普通に炊ける
小学校の臨海学校で飯盒でコメ炊いて旨い旨いと食ってるのに
何でいままでずっと気付かなかったんだろう